一、注意食品卫生。不吃腐败变质或被污水浸泡过的食物；

二、注意饮水卫生。不喝生水，只喝开水或符合卫生标准的瓶装水、桶装水；

三、注意环境卫生；

四、做好防蝇灭蝇，防鼠灭鼠，防螨灭螨；

五、加强家畜的管理。